ZOEKEN

Frituren van haring: kookrecepten

Veel burgers nemen alleen haring waarzoute vorm. De meesten van hen hebben er nooit aan gedacht dat het gefrituurd kan worden, maar het is best smakelijk en voortreffelijk. Gegrilde haring kan natuurlijk je hele familie verrassen. Deze vis is goedkoop genoeg, dus deze optie is zeer acceptabel voor de meeste gezinnen.

haring gebakken recepten

Gegrilde haring met uien

Dit recept kan als klassiek worden beschouwd, ende resulterende schotel is goed genoeg om te proeven. Er zijn geen dure producten, alleen vis en uien. Indien gewenst kunt u een kleine hoeveelheid wijn toevoegen aan de uien, maar u moet beginnen met de ingrediënten.

Ingrediënten voor haring met uien

Als u dit gerecht voor twee personen wilt bereiden, heeft u het volgende nodig:

  • vis haring - 1 stuk;
  • ui - 100 gram;
  • ui groen (optioneel) - 40 gram;
  • witte wijn (optioneel) - 50 gram;
  • Provençaalse kruiden;
  • meel;
  • zout en peper;
  • citroen.

Methode van voorbereiding

Het eerste dat u hoeft te doen, is de vis op de filet snijden.Om dit te doen, moet de haring worden onthoofd en, beginnend vanaf de plaats waar het hoofd was, met een mes, het vlees langs de rand snijden, langzaam naar het staartgedeelte. Dit proces is het moeilijkst om voor te bereiden. Vis fileren moet heel voorzichtig zijn, zodat er zo weinig mogelijk vlees op de rand blijft, maar de filet zelf mag niet op visgehakt lijken. Voor deze procedure is het het beste om een ​​scherp en groot mes te gebruiken.

Nadat het twee mooie filets bleek te zijn,je moet alle botten kwijtraken. Niemand wil immers vis eten en bang zijn dat er een bot zal vallen. Om van ze af te komen, moet je een pincet kopen. Je kunt een speciale vis kopen, of je kunt hem uit een make-up tas halen, deze is ook perfect voor deze procedure.

Als de filet helemaal klaar is, kunt u doorgaanmarinerende vis. Om dit te doen, moet de haas worden gesneden om 4 vierkante stukken te maken. Leg ze dan in een kom en voeg citroensap, zout en peper toe. Om de gefrituurde haring nog ongebruikelijker te maken, kun je desgewenst verschillende kruiden toevoegen, maar dit is al een amateur. Terwijl de vis aan het marineren is, zullen we beginnen met het braden van de uien.

Uien moeten worden schoongemaakt, gewassen en gehakthalve cirkels. Gooi het dan in een goed verwarmde pan. Houd er rekening mee dat voor de bereiding van uien en vis verschillende tijden nodig zijn, dus het is beter om alle ingrediënten apart te koken. Als de ui begint te bakken, moet je zout en peper toevoegen. Je kunt ook een beetje wijn toevoegen en wachten tot het is verdampt, in welk geval de groente een ongewone smaak krijgt, het zal zijn met een beetje zuurheid, wat inherent is aan witte wijn. Als de uien warm zijn, kun je ze in een apart bakje doen en de vis beginnen frituren.

gefrituurde haring

Je moet zure haring nemen en erin gooienmeel. Als er geen bloem bij de hand is, kunt u aardappelzetmeel gebruiken. Doe dan in een hete braadpan en bak aan beide kanten tot de vis een mooie gouden kleur wordt.

Leg het daarna op een schone plaat.vis, giet uien er bovenop en, als het seizoen het toelaat, hak je fijn groene uien fijn en bestrooi je ze met vis. Gebakken haring is een heel goedkoop gerecht, maar tegelijkertijd ook erg lekker. Daarom wordt het sterk aanbevolen om het te proberen.

gebakken haring met uien

Geroosterde haring in het Zweeds

Dit recept is erg populair in Zweden, het kan niet gezegd worden dat er in dit geval veel verschillen zijn van onze haring met uien.

Ingrediënten voor Zweedse haring:

  • haring - 1 stuk;
  • boter;
  • dille en peterselie;
  • meel van grof (grof) malen;
  • zout, peper.

Methode van voorbereiding

Zoals eerst in het laatste recepthet is noodzakelijk om haring te malen. Wat en wat er moet gebeuren, is al bekend, dus dit proces zal verloren gaan. Wanneer de filet helemaal klaar is voor gebruik, moet hij worden gezouten, peper en besprenkeld met kruiden. Dan is het raadzaam om de vis twintig minuten te laten staan, zodat hij doordrenkt is met de geur van verse dille en peterselie.

Na deze tijd heeft de hele visfilet nodigrol in grof meel. Het is belangrijk om alleen maar meel te gebruiken, dit is de betekenis van dit recept. Nadat de vis gepaneerd is, moet je hem braden. Smelt de boter in de pan, verwarm goed en zet de vis op. Het is ook vermeldenswaard dat de haring gebakken volgens het Zweedse recept alleen wordt bereid in boter en op geen andere.

Wanneer aan beide kanten van de vis een aangenaam zal wordengouden korst - het is klaar. In Zweden wordt dit gerecht meestal gebruikt met aardappelpuree en gemalen bosbessensap. Zorg er ook voor dat je bier of wijn op tafel hebt, maar in dit geval is het al naar wens en in stemming.

gebakken haring in het Zweeds

conclusie

Dus, velen hebben nu geleerd dat er zo'n gerecht is,zoals gebakken haring. Kookrecepten kunnen heel verschillend en ongelooflijk zijn. In dit geval zijn zeer standaard recepten beschreven die geen grote culinaire vaardigheden vereisen, maar alle gerechten die ervan worden bereid, zijn zeer smakelijk en aantrekkelijk van uiterlijk.

  • evaluatie: