ZOEKEN

We bereiden een rol voor vanuit puzaniny

Roll van puzanina - het is origineel, maar op hetzelfde momenttijd is eenvoudig in het koken van een gerecht dat niet alleen het huishouden, maar alle genodigden zal smaken. Opgemerkt moet worden dat er verschillende manieren zijn om deze vleessnack te maken. We zullen de twee meest eenvoudige en populaire recepten presenteren.

brood van puzanin

We koken een rol puzanin in de oven

De methode om de roll-in voor te bereidende oven is goed, want door langdurige loomheid bij een klein vuur wordt het vlees sappig en zacht, en de kruiden en smaakmakers geven het een verbluffende smaak en aroma.

Zo'n rol van puzanina kan op tafel worden geserveerd met een bijgerecht of als een geurige snack. Als u dit ongewone gerecht zelf wilt maken, moet u het volgende voorbereiden:

  • puzaninu zo vers mogelijk - 1-1,5 kg;
  • zout gekookt medium - naar eigen goeddunken;
  • peper geurig geplet - naar smaak;
  • laurier is niet groot - 4-6 st.;
  • knoflookteentjes - 4-7 stukjes;
  • kruidnagel - 3 stuks;
  • pepererwten geurend - 10 st.;
  • gedroogde kruiden - naar uw wens.

De ingrediënten bereiden

Voordat je een rol puzanine in de oven bakt,zou de hoofdproducten moeten voorbereiden. Het eerste dat u moet doen, is het vlees grondig wassen en vervolgens drogen met een papieren zakdoekje. Daarna moet het in een kleine verpakking worden geplaatst of eenvoudig worden bedekt met een film, waarna het enigszins wordt afgestoten zonder de puzanin ernstig te verwonden.

rol puzanin in uischijf

In het geval dat je een dik stuk krijgtvlees, het kan worden geknipt en vervolgens worden ingezet zodat je een grote formatie hebt, maar dun. Trouwens, een rol puzanin in de oven zal meer heerlijk en ongebruikelijk zijn als het vlees een schil zal hebben. Dus als u er een heeft, hoeft u deze niet te verwijderen.

Het vormingsproces

Toast roll is vrij eenvoudig gevormd. Nadat de vleeslaag klaar is, moet deze worden gekruid met gemalen peper en zout en wrijven met gehakte knoflook. Vervolgens moet de kever op een vlak oppervlak worden geplaatst en vervolgens worden besprenkeld met een licht verkruimeld laurierblad. Evenzo moet u favoriete kruiden, kruiden voor vlees en gedroogde kruiden gebruiken. Hoe gevarieerder dergelijke componenten, hoe aromatischer en smakelijker de rol zal zijn.

Als er een verlangen is, kan het vlees worden gearomatiseerd met een kleine hoeveelheid mierikswortel of mosterd.

Nadat u de beschreven acties hebt uitgevoerd, moet u de vleeslaag strak in een rol rollen en vervolgens vastbinden met een sterke draad.

Warmtebehandeling en serveren

Zodra het halffabrikaat uit de buik is klaargemaakthet wordt in een zak geplaatst om te bakken en wordt gedurende minstens 2 uur naar de koelkast gestuurd. Gedurende deze periode moet het vlees goed verzadigd zijn met specerijen en kruiderijen.

grote potrol in de oven

Na 120 minuten wordt de rol in de verpakking in een ovenschaal of op een bakplaat uitgelegd en vervolgens 2 uur naar een voorverwarmde oven (op 140 graden gaar) gevoerd.

Na verloop van tijd wordt het vuur uitgeschakeld, maar het gerecht wordt nog eens 60 minuten in de oven bewaard. Na volledige afkoeling wordt de rol een nacht in de koelkast geplaatst en vervolgens gesneden en op de tafel geserveerd.

Een heerlijke jelly roll maken in uienschil

Als u niet van gebakken vlees in de oven houdt, kan het gerecht op een gewone kachel worden bereid. Hiervoor hebben we de volgende componenten nodig:

  • varkensvlees (buik) - een stuk van 1,5 kg;
  • knoflookteentjes - 6 stuks;
  • zout - per 1 liter water 100 g;
  • pimentbeslag - naar uw smaak;
  • Uienschil - van 5-6 grote uien.

Voorbereiding van vlees

Hoe moet ik een pan pens maken? Eerst moet je een stuk vlees bereiden. Het wordt grondig gewassen, gedroogd met papieren handdoeken en vervolgens voorzichtig op de huid gesneden.

Als je wilt, kan het stuk vlees lichtjes worden afgestoten met een culinaire hamer.

Potato Potato Stew

Rolvormen

Voor de vorming van een dergelijke schotel is het noodzakelijk om specerijen en kruiderijen in te slaan. Als u geen broodje met een uitgesproken aroma wilt krijgen, volstaat het om peper, zout en knoflookteentjes te gebruiken.

Het mengen van droge kruiden in een kom, moet je voorzichtigwrijf de hele buik. Verder is het in een stuk vlees nodig om meerdere kleine sneden te maken door middel van een scherp mes. Daarna moeten de verkregen gaten worden geplaatst in platen of helften verse knoflook.

Zodra alle knoflook is verbruikt, het vleeslaag gerold in een strakke rol. Om te voorkomen dat het uiteenvalt, is het aan te raden om het strak te hechten met dikke draden. Hierdoor blijft de rol zijn oorspronkelijke vorm behouden, zelfs na lang koken op de kachel.

Warmtebehandeling proces

Na de vorming van halffabrikaat moet vleesbegin met koken. Om dit te doen, zet de pan gevuld met water, op een sterk vuur en breng de vloeistof aan de kook. Nadat u uienschil en keukenzout aan de gerechten hebt toegevoegd, rolt u voorzichtig het gehaktbrood erin.

Nogmaals, breng de vloeistof aan de kook, moet jestel de temperatuur in op een minimum. In deze vorm, varkensvleesrol gekookt gedurende anderhalf uur. Gedurende deze tijd moet het vlees goed worden bereid, zacht en smakelijk worden.

Neem vervolgens de rolletje uit de bouillon, plaats het in een vergiet en wacht op volledige afkoeling. Daarna wordt het gedurende 2-3 uur naar de koelkast gestuurd en vervolgens uitgenomen, gesneden en geserveerd aan de tafel.

Если вареный рулет вам кажется слишком простым, daarna kan het na warmtebehandeling op de kachel naar de oven worden gestuurd (indien gewenst). Na ongeveer 20 minuten op maximale temperatuur geweekt te hebben, krijg je een rossige en heerlijke snack.

toast in een slowcooker

Nuttige tips

Als de twee gepresenteerde methoden voor het bereiden van vleessnacks niet bij u passen, raden we aan een potklok in een slowcooker te rollen. Om dit te doen, kunt u de wijze van bakken of koken gebruiken.

  • evaluatie: